降低交易成本

產地直銷 公平貿易咖啡飄香 2011-08-14
中國時報 　華文世界第一家公平貿易特許商「生態綠」，去年底悄悄在全台各地擺上八十幾座投幣式販賣機，民眾只需十二秒，就能喝到公平貿易咖啡。今年夏天，生態綠舉行了「夏日尋找咖啡作戰大計畫」，邀請民眾找出隱身巷弄間的公平貿易咖啡。

公平貿易（Fair Trade）源起於一股對南北半球不平等貿易的反撲，主張由消費者與生產者共同制定合理的價格，保障雙方皆能得到合理對待。

生態綠創辦人徐文彥認為，公平貿易是要透過公平貿易機制，讓營收直接回饋給農民。

自稱完全不懂咖啡的另類台商吳子鈺，則以另一種創意實踐公平貿易理念。有感於熱帶雨林逐漸消失，他前往印尼蘇門達臘，發現當地農民晝夜不懈辛勤耕作，造就世界頂級的曼特寧咖啡，每日微薄所得，卻喝不起當地星巴克最便宜的一杯飲料。

於是吳子鈺在印尼亞齊省買地，僱用當地農民種植「雨林咖啡」，從採收到烘培包裝，統統獨立作業完成。只透過網路在台灣販售，營收回到當地，成為居民修繕農舍、教堂的經費。

本著愛護雨林的精神，吳子鈺更與當地大學合作，成立雨林咖啡獎學金，幫助農家子弟念書、從事雨林相關研究。吳子鈺認為，這不僅短期內能夠改善農民的生活品質，長期下來，還能培養出一群雨林保護專家，讓農民大量砍伐雨林種植經濟作物成為歷史。