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人為環境使食物汙染

世衛：每年約6億人因食物汙染生病、42萬人死

全球每年約6億人因食物污染生病
世界衛生組織（WHO）發布報告指出，全球每年約有6億人吃下受汙染食物，造成42萬人死亡，其中5歲以下孩童死亡率占了1/3。（圖為食物中毒小孩，美聯社資料照）
台灣近年來黑心食品不斷，不是塑化劑、毒澱粉到地溝油，讓人「食」不安心。科技越進步，食安問題仍層出不窮！世界衛生組織（WHO）發布報告指出，全球每年約有6億人吃下受污染食物，造成42萬人死亡，其中5歲以下孩童死亡率占了1/3。
食安問題，你我都不可忽視！世界衛生組織3日首次發布評估「食物傳播疾病的衝擊」報告中揭露，全球每年有近1/10人因吃下遭細菌、病毒、寄生蟲、毒素或化學物質汙染的食物而生病；估算全球每年約有6億人吃下受汙染食物，造成42萬人死亡。
值得注意的是，因食物汙染致死的人口數中，有將近1/3是5歲以下孩童！其致死原因為誤喝不安全飲用水、誤食儲存過程中衛生狀況不佳等食物。誤食受汙染食物的短期症狀包括噁心、嘔吐和腹瀉，長期可導致癌症、肝腎衰竭、大腦與神經失調等疾病。
這份報告列出31種不同媒介，造成食物受汙染及使數億人生病或數年後罹癌等嚴重疾病。推估每年造成近50萬人死亡外，透過食物傳播的疾病也對倖存者的生活品質帶來嚴重影響。而當中又以教育水準低、食品安全立法不足或缺少落等非洲和東南亞國家情況最嚴重，據世衛估算，這一年來間共釀31.2萬死。
食安問題一再惡化，世衛食物安全部門主管宮城島一明呼籲世人，「我們至今仍在對抗無形的敵人、無形的鬼魅」！他希望藉由公布報告數字能喚醒世人對食安問題的重視，也盼量化受汙染食物帶來的影響能有助促使各國大力提升食物安全。
(中時電子報)
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