擁抱有機農品 法國嚴拒基改 |
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這件事對人類來說從來就不只是飽足的問題，尤其在現代，怎麼吃、吃什麼，更涉及人類如何看待生養作物的土地、如何對待食用動物，也就是人與環境的「倫理」。 巴黎左岸的哈斯派大道（Boulevard Raspail），每週日上午都會搭起有機市集，蔬果農人、蜂農、自製麵包的師傅、蛋農、製作各式乳酪的酪農，一早就會來此擺攤位，一直到下午1時多，都還有許多顧客。 有機貴一倍 市場反在五年內翻一倍 在巴黎，部分有機食品和一般食品的價格相距並不太大。例如含有堅果及果乾的榖片，一般廠牌每公斤約在4到5歐元，有機穀片則從5到6歐元起跳，用料豐富些的才會貴到8、9歐元。 但大多時候，有機食品的價格至少是一般食品的1.5到2倍之多。 一盒六顆裝的雞蛋，在有機市場可賣到2.95歐元（約新台幣120元），一般超市的普通養雞場品牌卻可低到1.2歐元；一袋一公斤的金黃蘋果，有機的價格4.49歐元，一般的2.29歐元。 法國人的購買力尚未完全從經濟危機中復原，消費者願意買有機食物的帳嗎？ 法國有機農業發展促進局（Agence Francaisepour le Developpement et la Promotion de l’Agriculture Biologique）表示，法國去年的有機產品市場約達45億歐元，比前一年成長了9%，「法國的有機市場在五年內翻了一倍，而且還在擴大」，其中又以蛋、奶和酒的成長最為突出。 人們願意多花一點錢食用標榜無農藥、非基改的食物，也因此，越來越多人投入有機農業，目前法國已有超過2萬5000名有機農夫。 去年11月，歐洲聯盟執行委員會發布一份報告，有機農業種植面積達到960萬公頃，佔總種植面積的5.4%，並每年成長約6%，這些農地主人通常也比較年輕。 揮不走疑慮 法農夫仍拒種基改作物 儘管美國孟山都企業和政治人物都聲稱沒有科學證據可證明基改作物有害人體健康，但「吃」這件事對人類來說，不只是單純攝取營養，還要考慮感覺。 不管是帶有魚類基因的番茄，還是經改造後能抵抗強力除草劑的玉米，對很多消費者而言，很難一點疑慮都沒有地嚥下去。除非，他事先不知道自己吃的是什麼。 目前，全球對基改產品標示要求最嚴格、對種植基改作物最保守的地區就在歐盟。 不過，28個成員國對基改作物的態度也不太一致。較願意接受種植基改作物的國家包括西班牙、葡萄牙、羅馬尼亞和斯洛伐克，理由多是為了對抗蟲害，尤其西班牙有三成玉米屬於基改品種。 法國、希臘及義大利則傾向守住傳統作物。 歐盟對基改作物原有一套指導方針，當歐盟准許種植一種基改作物，不願意採用的成員國，必須提出新的科學證據，證明這種作物對人體健康或環境有風險；但歐盟新通過的指導方針，授予每個成員國更大自由，可自行決定是否要種植基改作物。 法國農業部自2011年起就禁止種植孟山都企業的基改玉米「MON810」。去年8月，法國國家委員會引用歐洲法院的意見表示，單一成員國應在可能對人體健康或環境造成重大風險的緊急情況才能禁止種植，而且這些風險應該奠基於可信的科學資料。 禁令雖然取消，不代表法國農人就願意採用。事實上，社會上支持取消種植禁令的人也不多，法國農業部寧可維持禁令。法籍歐洲議會議員雷巴吉（CorinneLepage）當時就說，「是時候停止把我們當做白老鼠了」。 對法國農人來說，這不只是要不要開放MON810玉米的問題，而是關乎「什麼叫做食物」的原則定義。 法國農人工會聯盟發言人皮納戴（LaurentPinatel）就反問，「我們要吃的是這種東西嗎？我們是要吃用化學和石化產物製造出來的產品，還是農人生產出來的食物？」 歐盟現在有三種基改作物獲得種植許可，包括MON810、先鋒公司（Pioneer）的基改玉米TC1507和化學集團BASF的Amflora馬鈴薯。 但其中實際有在田裡種植的，只有MON810玉米，尤以西班牙種植最多。法國則不僅禁止種植，還禁止商業流通。 也許是多年來體會到歐盟市場難以攻下，去年7月，孟山都宣告不會再在歐洲提出新的申請基改作物種植許可。 可以不要種 但難保吃不到 但是，歐洲消費者並非從此就可放心，因為抵抗得了基改種子在自家種植，未必有足夠警覺避開超市裡的基改食品。 歐盟正在與美國進行跨大西洋貿易與投資夥伴協定（TTIP）簽署談判，基因改造食品正是很多歐洲人擔憂的一項。 全世界都知道，美國是種植最多基改食物的國家，而歐洲至今嚴守傳統食物的領土，全區僅開放約2%土地種植基改作物。 歐美雙方一旦完成談判，歐洲超市架上的食物會不會被美國製造的低價基改食物攻陷？歐洲人是否還能有自信知道自己吃下肚的究竟是什麼東西？ 「有機產品是不是比較好我不知道，但至少比基因改造過的食物『正常』，買起來比較安心」，一名逛有機市場的消費者說。 「吃」這件事對人類來說從來就不只是飽足的問題，尤其在現代，怎麼吃、吃什麼，更涉及人類如何看待生養作物的土地、如何對待食用動物，也就是人與環境的「倫理」。 這一點，法國農人和消費者都還沒有忘記，也因此對於基改食品和作物進入市場特別謹慎。（詳細內容請參閱全球中央雜誌8月號） |
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